طبق ماده 3 قانون مقررات صادرات و واردات ورود و صدور هر کالا به صورت تجاری مستلزم داشتن کارت بازرگانی است. بنابراین در اولین قدم برای هر اقدامی در واردات و صادرات باید کارت بازرگانی داشته باشید. صادرات عمدتاً از پرداخت عوارض و مجوز معاف است (به جز 24 قلم کالا که توسط سازمان توسعه تجارت اعلام گردیده و زعفران جزء آن ها نیست).
بنابراین برای صدور حقوق و عوارض نباید پرداخت شود. زعفران ذیل کد تعرفه 091020 طبقه بندی می شود که البته بر اساس نوع بسته بندی دارای زیر مجموعه هایی است.
پیدا کردن کالای مرغوب باقیمت ارزان و یا خریدار خارجی چیزی که به تجربه و آشنایی شخص بستگی دارد و در طول زمان و اقدام به صدور حاصل می شود. ولی شما می توانید برای اطلاع از کشورهایی که زعفران به آن ها صادر شده است، به سایت گمرک ایران (IRICA.IR) سمت راست، بخش آمار (آمار صادرات) مراجعه کنید. لذا شما با مراجعه به این سایت و ملحوظ داشتن کد تعرفه مزبور که بین المللی است (091020) می توانید از میزان صادرات آن به کشورهای دیگر اطلاع حاصل نمائید. ضمناً برای صدور اخذ مجوز استاندارد هم لازم است.